BBQ: Gemarineerde sardienenspiesjes

Uit mijn barbecueboek maakte ik heerlijke sardientjes aan een spies. Ik ben niet echt een visliefhebber, maar zo nu en dan probeer ik het gewoon. En soms is het een succes! Deze spiesen ook.  Ik had de sardientjes een dag laten marineren, dus de smaak was goed ingetrokken en door het limoensap was het vlees […]

Gegrilde courgetteslierten

Met een courgette kun je veel gerechten maken. De neutrale smaak laat zich makkelijk mengen in gerechten uit veel verschillende keukens. Je komt courgettes dan ook tegen in Oosterse, Italiaanse, Indiase, Aziatische recepten. Maar het is ook lekker om een courgette zo te eten, gewoon puur, als groente bij de maaltijd of als beleg op […]

Kruidige hamburgers van de bbq

  Het oude kookboekje Allerbeste Burgers (zo’n dunne) vond ik laatst en het staat vol met lekkere hamburgers om zelf te maken. Na even vluchtig doorbladeren was mijn keus gemaakt en maakte ik de ‘kruidige hamburgers’, hamburgers waar verse kruiden aan toegevoegd worden. Heerlijk! Vooral de fijngesnipperde verse basilicum gaf zo’n heerlijke pesto-achtige smaak. Het […]