Finally, we hebben een paar weken geleden onze intrek gemaakt in ons nieuwe huis! Zo heerlijk; een gloednieuwe keuken (een gloednieuwe alles). Dat maakt koken weer net iets spannender. Vooral als je moet zoeken naar al je spullen. Ik schafte een mooie nieuwe stoofpan aan van Ikea, een prachtig roomwit, ovalen exemplaar, dat zo mooi […]
Uit het mooie boek De Basics van Donna Hay maakte ik laatst gnocchi van ricotta. Normaal maak je gnocchi van aardappelpuree gemengd met bloem, maar bij dit recept kwam er geen aardappel aan te pas! Lekker licht! En de gnocchi zelf schijnen luchtiger te worden. Ik vond het heel bijzonder om toch stevige balletjes te […]
We hebben een prachtige toegift van de zomer gekregen, maar er is geen ontkomen aan, de herfst is onderweg. De bladeren krijgen oranje blosjes en als je in het bos wandelt, dwarrelen de eerste blaadjes al naar beneden. Met het najaarszonnetje vind ik dat zo fijn. De herfst kan zo ontzettend mooi zijn en […]
Nidi betekent nesten in het Italiaans. En deze gevulde, opgerolde pastavellen lijken inderdaad op nestjes! Het recept voor deze nidi komt uit het boek Simply Italian van de Chiappa Sisters en mijn oog was er direct op gevallen toen ik het boek kreeg. De nidi zijn gevuld met een roomsaus waarin Italiaanse ham […]
Eén van de eerste gerechten dat ik uit het geweldige nieuwe boek Simply Italian (lees het boekreview hier) kookte, was de Spaghetti met citroensaus. Het is ontzettend snel en makkelijk te maken en ik ben gek op citroen, dus probeerde ik het. Voor als het je nog niet was opgevallen, de Italianen zijn gek op verse […]
Dit is een recept uit één van mijn Elle-eten van wel10 jaar geleden! Het is een familie-favoriet die elk jaar in de zomer vooral op tafel komt. Een kan niet missen en altijd goed recept.. Het fijne is, dat de saus helemaal niet warm is. Dat vind ik echt iets zomers hebben. Voor zover je […]
