Paella met zeevruchten en chorizo

Er gaat niets boven een lekkere paella in de zomer. De mosselen zijn weer vol op te krijgen en een hand verse mosselen door de paella geeft veel smaak. Dat ziet er bovendien ook indrukwekkend uit. Helaas waren de mosselen uitverkocht op de dag dat ik paella ging maken. Dan maar zonder… Er zijn veel […]

Romige Kedgeree

Kedgeree is een typisch Engels ontbijtgerecht. Echt waar! Natuurlijk is The Full English breakfast met haar bonen in tomatensaus, eieren met bacon en worstjes, toast en marmelade, een champignonnetje en bloedworst het meest bekende ontbijtgerecht uit Engeland.  Ook al zo’n bord vol calorierijk, warm eten. Maar kedgeree is heel populair en wordt al sinds de […]

Risotto met groene asperges

Deze risotto is heerlijk licht, vol van smaak en eigenlijk vegetarisch. Maar ik leukte hem op met een uitgebakken plak bacon! Zoals je misschien weet is risotto van oorsprong een Italiaans voorgerecht. Ik vind het ook altijd heel chique staan om een klein hoopje te serveren. Maar wij aten hem lekker als hoofdgerecht en ik […]