Snelle gevulde visrolletjes

Eet jij genoeg vis? Zoals aanbevolen wordt, voor een gezond eetpatroon? De laatste tijd let ik er meer op, liever een visje dan een stukje vlees. Dat maak ik dan zo lekker mogelijk, of ik probeer een nieuw soort vis die ik nog niet kende. En dan kom je tot leuke nieuwe ideeën, want met […]

Aziatische visburgers

Heb je wel eens Thaise viskoekjes gegeten? Dat zijn heerlijke aromatische Thaise snacks in de vorm van mini-visburgertjes. De Thaise smaken zijn als een smaakexplosie; van fris naar pittig en van zoet naar zuur. Het nadeel is altijd dat je er zo weinig krijgt in een portie. Zou dat de bedoeling zijn? Is het volgens […]

BBQ: Gemarineerde sardienenspiesjes

Uit mijn barbecueboek maakte ik heerlijke sardientjes aan een spies. Ik ben niet echt een visliefhebber, maar zo nu en dan probeer ik het gewoon. En soms is het een succes! Deze spiesen ook.  Ik had de sardientjes een dag laten marineren, dus de smaak was goed ingetrokken en door het limoensap was het vlees […]